アウトドアだけじゃない？料理が楽しくなるダッチオーブンの使い方
2016/08/12
みおてぃママ
2016/04/06 更新
アウトドアにキャンプ、お家でも役立つダッチオーブンの使い方♪
アウトドア好きやキャンパーに人気のダッチオーブン。使い方を覚えればとっても美味しい料理を作ることができるんです！家庭でも使えるダッチオーブンの使い方を覚えてワイルドな料理を楽しんでみませんか♪この記事では気になるダッチオーブンの使い方をご紹介します。
目次
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本格的なアウトドア調理鍋である「ダッチオーブン」。
昨年から主婦の間でも流行っているダッチオーブンをあなたはもうチェックしましたか？
アウトドアで料理をする際に活躍するダッチオーブン。
初心者からすると使い方が難しそうで中々手が出せない存在ですが、美味しい料理を楽しめるなら挑戦してみたいですよね♪
英語ではDutch Oven（オランダのかまどという意味）と書かれ、アメリカの開拓民が使用していた分厚い金属製の鍋のことです。炭火を蓋の上に載せられるようになっていて、上からと下からと加熱できるこの“蓋”が一番の特徴なんです。
ダッチオーブンは、アメリカ開拓時代から使われていた道具だったんですね！
長く人々に愛されて続けているダッチオーブン。どんな魅力を持っているのか気になりますね。
ダッチオーブンの特徴は分厚くどっしりと重い「蓋」。
この蓋があることで圧力釜のような使い方ができるんです！
丈夫な蓋を持つダッチオーブンは、蓋の上に炭を置く事で上下からしっかり熱することができます。
アウトドアならではの使い方で美味しい料理を楽しむことができそうですね♪
ダッチオーブンがどんな物なのかなんとなく分かったところで、詳しい使い方についてもチェックしてみましょう！
シーズニング
「シーズニング」は、ダッチオーブンの使い方を知る上で一番最初にチェックしておきたい作業です。
ダッチオーブンを購入したらまず最初にシーズニングを行います。
商品によっては、シーズニングが不要なものもありますが、一般的なダッチオーブンは最初にシーズニング処理が必要になります。
ダッチオーブン開封・シーズニングの方法
ダッチオーブンのシーズニングする方法は、教わる人により多少作業内容や油を塗る回数が異なります。基本的には、購入当初付着しているワックスを洗い落とし、油を塗りこむ処理を行います。
調理方法
アウトドアでの使い方は、ダッチオーブンをたき火の上に吊るしたり、火の付いた炭の上に直接置いたりして使用します。
自宅でのダッチオーブンの使い方もチェックしておきたいですよね。
脚がついていたり、高さがあるデザインのダッチオーブンは、基本IH対応していませんが、ガスコンロならそのまま乗せて調理することができます。
IHキッチンを持つお家でのダッチオーブンの使い方もあります。
魚用グリルを使えばダッチオーブン調理が可能になります。
メンテナンス
長く使うために必要となるダッチオーブンのメンテナンス。
ダッチオーブンの使い方を知る上で必ず知っておきたいポイントです。
ダッチオーブンの使い方 使用後の洗浄・手入れ
一見頑丈そうなダッチオーブンも、きちんとメンテナンスしないと割れてしまうこともあります。使用後は、丁寧な洗浄、手入れを心がけましょう。
詳しい使い方をチェックした後は、おすすめのダッチオーブンをご紹介します。
UNIFLAME（ユニフレーム）
ダッチオーブン
多くの指示を受けるユニフレームのダッチオーブンは、一枚の鉄板から作られているそうです。
使い方も簡単なユニフレームのダッチフレームは、アウトドア初心者にもおすすめです。
スキレット
ダッチオーブンと同じ黒皮鉄板で作られたスキレットもおすすめです♡
本格的なダッチオーブンに挑戦する前に、スキレットや小さめサイズのダッチオーブンを試してみるのも良いかもしれませんね。
SOTO（ソト）
ステンレスダッチオーブン
SOTOのステンレスダッチオーブンは、シーズニング不要でIHにも対応しています。
「ダッチオーブンの使い方」でチェックしたシーズニングやメンテナンスなど面倒な処理をショートカットできるお手軽なダッチオーブンですね♪
ステンレスダッチオーブン 10インチ デュアル
蓋を反転させてディープサイズ、ハーフサイズの使い分けをしたり、蓋単体をフライパン代わりに使用したり、様々な使い方ができるダッチオーブンです。
自宅用のお手軽ダッチオーブン
グリルダッチオーブン
お家でしか料理はしないという方には、魚用グリルにぴったりおさまるダッチオーブンがおすすめです。
一般的なダッチオーブンに比べ軽いので手軽に楽しめますよ♪
コンログリルで使えるダッチオーブン
こちらのダッチオーブンもコンログリルで使用できます。
煮る、焼く、蒸すなど様々な料理スタイルを楽しめますよ♪
小さめサイズのダッチオーブン （左）10インチ（右）6インチ
家庭用なら小さめサイズのダッチオーブンもおすすめ。
デザートやちょっとした料理用に用意しておくのも良さそうですね♪
アウトドアで真似でできるダッチオーブンを使用したレシピをご紹介します。
マグロのロースト
香ばしくてジューシーなマグロを楽しむことができるマグロのローストは、簡単レシピでおすすめ♪
ダッチオーブンならではの使い方を活用できるレシピです。
サーモン&アボカドパイ
ダッチオーブンの使い方をマスターしたらチャレンジしたいレシピ♪
アウトドアでパイを焼けるなんて素敵ですね。
ローストチキンを作る
キャンプのメインディッシュにぴったりのローストチキンもダッチオーブンで美味しく調理することができます。動画だとレシピやアウトドアでのダッチオーブンの使い方がよくわりますね♪
焼きりんご
ダッチオーブンで作るワイルドなデザート♡
圧力釜のようなダッチオーブンがりんごの旨みをぎゅっと凝縮してくれそう！
お家のキッチンで作れるダッチオーブンのレシピもチェックしてみましょう♪
丸ごとキャベツ煮
キャベツが丸ごと入ったレシピはワイルド＆ヘルシーの女の子にも嬉しいレシピ。
ガスコンロの火でお家でもダッチオーブン料理を楽しみましょう♪
ローストポーク
牛肉よりもリーズナブルな豚肉で作れるローストポーク♪
ダッチオーブンはまるごとオーブンに入れる使い方ができるのも嬉しいですね。
まるごと焼き玉ねぎのスープ
玉ねぎをスライスせずに煮込んで作る旨みが詰まったスープが美味しそう！
コンロとグリルを併用して作るダッチオーブン料理です。
ダッチオーブンをそのまま食卓に運んでワイルドな雰囲気を楽しむのも良いですね♪
自宅でもキャンプ気分を味わいたい時にもダッチオーブンが活躍しそう！
angel food cake
ダッチオーブンで作るマシュマロケーキがとっても美味しそう♡
いろいろな使い方を覚えておけば、テンションの上がる料理を楽しめますよ♪
いかがでしたか？
ダッチオーブンの魅力や使い方についてご紹介しました。
使い方をマスターしてアウトドアでも自宅でもちょっとワイルドなダッチオーブン料理を楽しんじゃいましょう♪
