お米が臭い？原因は炊飯器、それともお米？臭いの原因と対策まとめの記事の20枚目の画像

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美味しくない古米を炊くときに重曹を入れると、新米のようなもちもちの触感になります。 重曹は食品用を使い、お米５．５合に対してティースプーン半分程度を入れましょう。 重曹を入れすぎるとお米が黄色く変色するので注意が必要です。