古くなって臭いがでてきたお米に日本酒をいれると、臭いを抑えうまみがアップされて美味しく炊き上がります。 お米1合に対し日本酒大さじ1杯が目安です。 入れすぎると、日本酒のにおいが目立ってしまうので注意してください。

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