2016/01/10
gomachan
2016/07/12 更新
料理に欠かせない「まな板」 人気のある種類や選び方は知ってる？
料理をするなら、包丁やフライパンと合わせて欠かせないのがまな板です。ひとつ買えば長持ちするので、滅多に買い替えはしません。だからこそ、しっかりと選びたいですよね。人気のまな板の種類や、基本の選び方を知らずに後悔しないように！特に人気のまな板は要チェックですよ。
目次
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ほどよく柔らかい素材なので、包丁の刃が傷みにくく長持ちするまな板です。
ただ、切り傷がつくのでそこに雑菌が繁殖しやすいです。
お手入れはしっかりしましょう。
柳のまな板
柳の木を使ったまな板は、高級品として知られています。
繊維がとても柔らかく、刃が当たった時の弾力と刃離れが良いとのことです。
料理人にとくに人気があります。
いちょうのまな板
いちょうのまな板は、適度な油を含み水はけが良いといいます。
木に抗菌作用がないので、しっかりと管理しないとカビが発生しやすいです。
ひのきのまな板
しっかりとした木目が特徴の、ひのきのまな板は人気ナンバーワンです。
多く利用されている、まな板の王様ともいえます。
桐のまな板
桐のまな板は、なんといっても抗菌作用に優れているので人気です。
ストンと気持ちの良い切れ味、そして軽くて速乾性もあります。
ヒバのまな板
殺菌効果が高い、ヒバのまな板も人気があります。
人気の秘密は黒ずみしにくく、ぬめりにくい材質で、管理しやすいところです。
この他、木のまな板は20種類以上あると言われています。
好みの木の香り、特性で選ぶといいですね。
初心者にぴったりのプラスチック素材です。
漂白剤を使うこともできるので、お手入れ簡単なところが人気です。
一般的なプラスチックのまな板です。
安くて手軽ですが、硬いので包丁の刃で傷がつきやすく、音もうるさいのがデメリットです。
プラスチックのまな板は、カラフルなものやデザイン性に凝ったものが多いです。
インテリア感覚で選び、オープンキッチンで見られるキッチンには人気があります。
プラスチックのまな板を何枚か用意しておいて、食材ごとに使い分けるのもいいですね。
ゴム製のまな板は、いまいちメジャーではありません。
最近になって、少しずつ人気が出てきました。
ゴムの弾力性で、傷がつきにくいと人気のまな板なんです。
また、抗菌加工されているものがほとんどなので、衛生面では安心です。
ゴム製まな板は水分を吸収しないので、汚れやニオイがつきにくいです。
その上、水で流すだけでも汚れが落ちやすく、清潔を保てます。
まな板の素材ごとのメリット、デメリットで選ぶ方法以外を考えてみます。
安いから、かわいいから・・・だけじゃないんです。
まな板のサイズ
キッチンのスペースに合った、まな板サイズを選びましょう。
食材を切るので、小さすぎてはストレスがたまります。
大きすぎては、シンクで洗えません。
シンクのフタになるサイズのまな板が人気です。
キッチンスペースが狭くても、シンクの上に置いて有効活用できます。
サイズ別・用途別
一枚これだ！というまな板を決めたら、それに合わせてサブのまな板を選ぶのも手です。
ちょっとした時に使うミニサイズ、パンを切ってそのまま出せるカッティングボードなど、いくつか揃えて置くと便利です。
人気のまな板は、やっぱり使い勝手がいいからです。
シンプルイズベストですよ。
栗原はるみ スタンド付きまな板
Sサイズ￥1,944 Lサイズ￥3,132（ともに税込）
料理研究家である、栗原はるみさんのひのきのまな板です。
自立ができ、乾きが早く衛生的で人気です。
無印良品のまな板
大￥3,000 小￥2,500（ともに税込）
軽くて、ほんのりとひのきの香りが良いまな板だと、人気です。
シンプルで定評が高い無印ならではです。
イケアのまな板
小￥1,460 大￥1,860 （ともに税込）
イケアのまな板は竹製です。
サイドが斜めにカットされているので、持ちやすいと人気です。
アサヒ クッキングカット
￥4,980（税込）
ゴム製のまな板で、一番人気なのがこちらです。
木肌に近い感触で、業務用で高い評価を得ています。
どうせだったら、おじゃれなまな板を使いたいと思うならこちらをどうぞ。
ジョセフジョセフのまな板
￥2,484（税込）
見た目がおしゃれなだけじゃない。
裏面が滑り止めゴムがついていて、機能的と人気なんです。
インデックス付きまな板
￥6480（税込）
４つのカラーとかわいいイラスト付きのインデックスは、まな板を使い分けできて衛生的です。
ケース収納でき、スマートに片付けられると人気です。
アニマルまな板
￥864（税込）
子供用のプラスチックのまな板です。
お料理が楽しくなっちゃいますね。
サブまな板としても人気です。
まな板とは別に、カッティングボードもあると便利です。
ガーニッシュキッチン カッティングボード
ポット、キャセロール 各￥2,160（税込）
キレイな木目と、シルエットが可愛いと人気です。
パン、ハム、チーズなど、そのままテーブルに出してもおしゃれです。
ハートのカッティングボード
￥4,428（税込）
オランダのブランド、present time（プレゼントタイム）のカッティングボードです。
キッチンに立てかけておくだけでも、華やかに！
プレートとして使うと、カフェみたいと人気です。
￥7,020（税込）
デザイナーで陶芸家でもあるカミラ・エングダールのカッティングボードです。
明るく元気になれる色合いで、人気です。
お気に入りのアイテムは、作業をとても楽しくしてくれます。
人気のまな板はそれぞれ、ステキなデザインだったり、素材の良さが伝わりますね。
それらでキッチンが明るく、ハッピーになりますように。
