簡単なのに美味しい！ホットプレートで作るパエリアのレシピ

パエリアとは

パエリアはスペイン東部バレンシア地方発祥の、米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ料理です。

色鮮やかで具材もたくさん使用するパエリアはパーティーなどのイベントにもってこいの料理ですね。

本来はパエリア鍋で作る

底が薄く一気に加熱＆お米にスープを吸わせる構造になっているパエリア鍋です。

しかし、慣れないとパエリアを焦がしてしまったりと失敗してしまうこともあります。

火加減が難しい

パエリアの失敗の原因でよくあるのが、
・生煮え
・焦げた
この2つが多いみたいです。

スープが多すぎて、リゾットみたいになってしまったり、火が強すぎてなべ底部分のみ焦げてしまうようです。

家族が多い方や、家でホームパーティーを頻繁にされる方はホットプレートをお持ちの方も多いですが、焼肉や、お好み焼きなど焼きもの料理に使う事がメインのようです。

ホットプレートは温度調節や保温が簡単にできるので、アイデア次第で、色々な料理ができて便利アイテムです。
ひとつ持っているとお料理のバリエーションも広がります。

火加減の調節が難しいパエリアもホットプレートがあれば簡単です。
レシピをマスターしたら好みによって固めでも柔らかめとアレンジして作れます。

ホットプレートで作ると人数分を一緒に作れるので、料理を作っている人が一人でキッチンでこもらなくても、一緒に楽しめます。

料理好きさんや節約マスターにはおなじみのトマト缶を使うとよりおいしいパエリアを楽しめます。

トマト缶は常備食として常にストックしておくと便利ですよ。

沢山の食費がかかるホームパーティーで使わない手はありません。

トマト缶を使ったパエリアは栄養価も高くとてもおいしいですよ。

トマト缶とエビのパエリア

トマト缶と海鮮類を使って作るパエリアです。
ホットプレートを使って作るパエリアは大人数で食事をする時に大活躍です。

トマト缶で作るパエリア

トマト缶と海鮮類を使って作るパエリアです。
トマト缶と海鮮類は絶妙に美味しいです。

ホットプレートを使って作ると火加減調整も難しくないですね。

お焦げもできるパエリア

ホットプレートを使ってお焦げもできるパエリアのレシピです。
つくれぽは100件を超えています。
どのつくれぽも美味しそうです。

簡単にできるパエリア

ホットプレートを使って作るパエリアのレシピです。
200件を超えるつくれぽが投稿されています。

絶対おいしいに決まっていますよね。

下準備をすませましょう

ホットプレートでパエリアを作る際は手際よく調理をするために、レシピに書かれている下準備は、ホットプレートで調理する前に済ませてしまいましょう。

お米はの下準備

本場スペインのパエリアでは洗いません。

スペインと日本のお米は種類が違い、比べると日本のお米は水分量が多いのが特徴です。

生米を炒める？

生米を油で炒めると、米の表面が油でコーティングされ、でんぷん質がスープに溶け出してパエリアがどろっとなることを防いでくれます。

具材を炒める時

パエリアを作る際に具材やお米を炒めます。
その際には油はねに注意をしましょう。
お米もきちんと水を切っていないとはねるので危険です。

スープや水をそそぐ時

ホットプレートは底が浅いものが多いです。勢いよくスープや水をそそぐと、はねてしまい、ホットプレートの内部などに入り込む可能性も。

具材ののせすぎ注意

お米に火を通すためにホットプレートの蓋をして蒸らすわけですが、具材が多すぎて蓋がしまらないと、うまく火が通らなくなってしまうので注意が必要です。

ついつい欲張り過ぎてしまうので、底の浅いホットプレートで作る時は気を付けたいですね。

味付けに不安な時は

初めてパエリアに挑戦するなら、味付けに自信ないですよね。
そんな時は市販のパエリアスープや素を使って解決です。

ホットプレートなら保温しておけるので、あつあつのパエリアが手軽に楽しめます。

火加減も調整しやすいホットプレートで、美味しいパエリアを作るとみんなで美味しく食べられるのでホームパーティーにオススメレシピです。
普段の夕食でも作ると家族もきっと大喜びですね。