鏡餅ケーキちょっとビターなチョコケーキを包めば、絶品ケーキの予感。 この白いコーティングはフォンダンと言って、砂糖液を冷やし固めた糖衣のこと。 とってもきれいな仕上がりになるのですが、ちょっとハードルが高いかも。そういう方は粉砂糖をまぶして雪のようなアレンジにすれば、簡単においしくきれいにできそうですね。

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