落とし蓋がない時はどうしたらいい?落し蓋の代用となるものとは?の画像

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落し蓋があると、鍋の煮物全体に味がしっかり染み込んで、おいしい出来上がりになります。 そして、料理時間の短縮にもなるのです。

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