ハーブガーデニングを始めよう！初心者でも簡単に育てられるハーブ

バジルというハーブが有名になったのは日本がイタリアンブームになってからじゃないでしょうか？
古代ギリシャから王家や貴族の間で使われていたので王様のハーブと呼ばれているそうです。
このバジルは何といってもトマト料理によく合います。ソースにしてパスタとも合わせると最高ですね！
ガーデニングにバジルは欠かせないハーブです。

ガーデニングでバジルを育てる場合、種まきは桜が開花するころの春がいいそうです。
発芽率がいいので初心者でも扱いやすく、２～３日あれば発芽します。
バジルは湿り気のある肥えた土を好むので、ガーデニングを始める前に元肥を施しておきましょう。

発芽したら元気なものを残して間引きして、最終的にはプランターの場合、１５ｃｍ間隔で植えるようにします。

本葉が10枚を越えたら摘心と言って上の枝が分かれているところをハサミで切ってしまいます。
摘心を繰り返すことで脇芽が伸びてきて葉の数が増えていきます。

バジルは暑さに強いハーブでガーデニングで育てやすいんですが、乾燥が苦手なのでたっぷり水やりしましょう。
６月～１０月は液肥を１０００倍に薄めたものを月に２回ほど与えます。

花が咲いてしまうと葉が硬くなってしまうので、こうなったら全体的に切り戻しを行うと
また新たに芽を出してくれるそうです。
一年草ですが切り戻しを行うことで少しでも長くハーブガーデニングが楽しめますね！

香りがよくて年中緑色で目でも楽しめることから人気のハーブです。
特に鶏肉との相性はピッタリですね！

ローズマリーには、高さが２ｍ以上にもなる立性のものと、高さ３０～８０ｃｍで這うように広がる半匍匐性と、高さ３０ｃｍ程度で這うように広がる匍匐性があります。
このハーブの苗を買う時は性質をしっかり確認してから購入しましょう。

購入するときのポイントは下の葉が枯れていないこと、病気や虫が付いていないこと、やはり葉の色が濃い緑をしているものを選ぶといいでしょう。

このようにローズマリーは葉の形がかわいいのでハーブガーデニングに取り入れている人がほとんどだと思います。
ただ、料理だけじゃなかなか減らなくて増えていくばかりで困るという方もいらっしゃいます。
そんな方のためにローズマリーのおしゃれな活用法があったのでご紹介します！

カモミールには種類があって、ジャーマンカモミールとローマンカモミールがあります。
ジャーマンカモミールは１～２年草で花だけが香り、消炎成分が含まれています。
ローマンカモミールは多年草で花も茎も香り、消炎成分は含まれていません。

バジルもローズマリーも花が咲きますが小さすぎてあまりガーデニングとして楽しめません。
こんなに花が咲くハーブなら１~２年草でも楽しめるカモミールを取り入れたいですね！

初心者は苗で買った方がいいですがハーブガーデニングで注意するのは、カモミールは密集して植える株が蒸れてしまうのとアブラムシが発生してしまうそうなので、梅雨が始まる前には枝を整理して蒸れないようにしてあげましょう。

カモミールの花が咲いて黄色い部分が盛り上がって来たら晴れの日に一つ一つ摘み取ります。
風通しの良い日陰に干して乾燥させてビンなどに保存します。

カモミールティーのほか、花も食べられるのでサラダに乗せたりお料理に活用できるのでぜひ、ハーブガーデニングに取り入れて欲しいハーブです。

ストレス社会で憂鬱な気分にになったり気持ちが落ち込んだりすることって増えましたよね！？
そんな時はミントの香りでリフレッシュすることができます！
ハーブガーデニングにミントも取り入れておくといつもリフレッシュできますね！

ミントには、スペアミントやペパーミントにアップルミントなどいろんな種類があります。
お肉や魚料理にもスイーツにもお茶としても利用できるハーブなのでガーデニングで育てている人は多いです。

ミントは繁殖力が高く、地下茎を伸ばしてどんどん繁殖し、交雑しやすいハーブなのでプランターで１種類ごとに管理して庭植えの際には近くに違う種類のミントは植えないようにしましょう。

やはりガーデニング初心者は苗から買うことをおすすめします。ミントの種はとても小さく扱いづらいそうです。

梅雨頃に生い茂ってくるので刈り込みます。
そのときに収穫できたミントは乾燥保存できます。
ミントティーやお風呂に入れて香りを楽しんでください。

いかがでしたか？
ガーデニング初心者さんは３～４種類から始めると十分楽しめると思いますが、育てやすいハーブは他にもたくさんあるので苗に付いている説明書きをよく読んで自分好みのハーブを育ててみてくださいね！
きっとハーブの魅力に魅了されるはずです！