2016/11/19
ayax
2016/11/09 更新
料理好きから選ばれる【IH対応のフライパン】おすすめブランド10選
IHクッキングヒーターはガスと違い、フライパンなら何でもいいわけではないため、選択肢が少ないと思っていませんか？実は、意外にもいろんなブランドがIH対応フライパンを販売しています。そこで今回は、料理好きの人に人気のIH対応フライパンをピックアップしてみました。
目次
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美味しく料理を作るコツの1つが、調理器具選び。
熱伝導率の良さや焦げつきなど細かいところまで気にしてフライパンを選ぶと、料理上手になったと思うくらい美味しい料理が作れます！
ということで、美味しい料理を作るために料理好きがこだわる、IH対応フライパンを調べていきましょう。
料理好きの人たちから支持されているフライパンといえば、IH対応の鉄フライパン。どんな料理にも万能な力を発揮すると大人気です。
料理好きの鉄板アイテムと言っても過言ではない、IH対応の鉄フライパン。
人気の理由は？
短時間で美味しく料理が作れる＋α
鉄フライパンは熱と保持力に強いので、短時間で食材の旨みをぎゅっと封じ込め美味しい料理に仕上げます。さらに、調理するだけで食材が自然に鉄分を吸収するため、効率的に鉄分も摂取できます。
調理しやすくなる
鉄フライパンは使えば使うほど、油の被膜が鉄板の表面を覆い焦げにくくなる特性があるので、料理しやすくなります。
長持ち＋インテリアにも◎
鉄フライパンは100年使えるものもあるくらい、耐久性に優れています。使い込めばどんどん手に馴染み、フライパンにも味が出てきてキッチンに重厚なおしゃれ感をプラスします。
長い目で見ると買い替えなくていいので、鉄フライパンはコスパも良いですね。
しかし、そんな魅力的な鉄フライパンにも、ネガティブな点はあります。
それは…
重さ
鉄フライパンは1kgから2kgの重量があるので、材料を足すとかなりの重みになります。しかしIHクッキングヒーターの場合は、フライパンを煽って調理するスタイルではないので、比較的使いやすいと思います。
手入れ
鉄フライパンは調理後に、ひと手間をかける必要があります。洗剤を使わずにたわしやスポンジで汚れを落とし、すばやく水気を切り強火で完全に水分を飛ばす。そして最後に、粗熱が取れてからキッチンペーパーなどで油を塗って終了。少しめんどくさいですが、“良いものには手をかける”ですね。
以上の点から、料理好きの人たちが鉄フライパンを選ぶ理由がこちら
1, 長年愛用できる
2, コーティングの消耗や健康面の心配がない
3, 焦げつきにくい
4, 料理が断然おいしくなる
フライパン1つで料理の味が左右されるなら、鉄フライパンを選びますよね。
それでは早速、料理好きに選ばれているおすすめのIH対応の鉄フライパンを紹介していきます。
IH対応の鉄フライパンで、料理好きがオススメする日本製のブランドはこの6つ！
おすすめブランド①【岩鋳】
南部鉄器 フライパン24
￥4,370（税込）
南部鉄器のフライパンは厚く作られているので蓄熱性に優れており、揚げ物や炒め物をおいしく仕上げます。ただし、フライパン自体が重たいので、使い慣れるまでは苦労するかもしれません。それでも、かなり人気のブランドです。
おすすめブランド②【リバーライト】
極ROOTSフライパン 28cm
￥5,380（税込）
鉄フライパンの中でも、軽めで調理しやすいと評判のいいリバーライト。特殊加工で錆びにくく、お手入れも簡単なのが魅力的です。
おすすめブランド③【山田工業所】
鉄打出しフライパン 28cm
￥4,860（税込）
職人が1つ1つ手作りしている山田工業所の鉄フライパン。とにかく作った料理が美味しいと好評です。
おすすめブランド④【柳宗理】
鉄フライパン（ファイバーライン加工）25cm フタ付き
￥3,715（税込）
IHを含む、オール熱源に対応している鉄フライパン。熱伝導率も抜群によく、柳宗理ならではの独自デザインで盛り付けやすく工夫されています。
おすすめブランド⑤【遠藤商事】
鉄黒皮厚板フライパン 24cm
￥2,007（税込）
ホテルやレストラン向けの業務用厨房用品を作っている遠藤商事の鉄フライパンは、プロ仕様なので使い勝手も良く、IHでも中華料理が美味しく作れると人気です。
おすすめブランド⑥【錦見鋳造】
魔法のフライパン 28cm
￥12,960（税込）
口コミからテレビや雑誌にも紹介され、大人気を博している魔法のフライパン。鉄フライパンとは思えないくらい軽量で、熱伝導率もよく評判どおりのフライパンです。
続いて、料理好きがオススメする海外ブランドのIH対応鉄フライパンが、こちらの4つ！
おすすめブランド⑦【Turk（ターク）】
クラシックフライパン 6号 28cm
￥28,080（税込）
100年使えるフライパンとして有名な、ドイツ製の鉄フライパン。鉄の塊を高温で加熱して鍛造していくという、職人の技が光るつなぎ目のない一体型のフライパンは、素材の旨みを引き出す名品です。
クラシックスキレット 18cm
￥14,040（税込）
クラシックフライパンと一緒に揃えたくなるのが、フライパンより浅いスキレット。美味しさをそのまま食卓に運べる、見た目もおしゃれなアイテムです。
おすすめブランド⑧【deBUYER（デバイヤー）】
鉄フライパン ミネラルビー 5610 28cm
￥5,142（税込）
フランスの老舗メーカー・デバイヤーの鉄フライパンは、一生もののフライパンと評判です。重厚な作りなので重いのは否めませんが、使えば使うほど愛着が沸いてきます。
おすすめブランド⑨【STAUB（ストウブ）】
フライパン木柄 28cm ブラック 40509-382
￥16,375（税込）
こちらも、フランス製の本格派フライパン。黒マットエマイユ加工が施されているので、グリルにも最適です。
おすすめブランド⑩【LODGE（ロッジ）】
スキレット 10 1/4インチ フライパン
￥3,946（税込）
120年以上の歴史を誇る、アメリカの老舗メーカー・ロッジ。厚みのあるフライパンなので重いですが、どんな焼き料理も美味しく仕上げます。
料理好きの人たちから絶大な支持を得ているIH対応のフライパンは、『鉄』のフライパンでしたね。今回紹介したどのブランドの鉄フライパンも、「料理が一段と美味しくなる」という口コミばかりでした。それほど、料理の味に大きい影響を与えているフライパン。ぜひ一度、IH対応の鉄フライパンを試してみてはいかがですか？
