人気のハーブ、ローズマリーの育て方！その意外な活用方法とは？

ローズマリーという名前は、ラテン語で海のしずくという意味の「ロス・マりヌス」からきているそうです。また、集中力･記憶力を高めるハーブとしてよく知られており、花言葉も「記憶」です。

そんなローズマリーについて、種類や育て方などを見ていきましょう。

ローズマリー

【学　名】 Rosmarinus officinalis
【分　類】 シソ科マンネンロウ属
【別　名】 マンネンロウ
【種　類】 常緑小低木
【草　丈】 50cm～120cm
【原産地】 地中海沿岸
【精油成分】 カンフェン､シネオール､フラボン配糖体､ロスマリン酸

地中海沿岸地域原産のローズマリーは、丈夫で日本でも比較的育て方も簡単で育てやすいハーブです。

病害虫も比較的発生しにくいので、初心者の方にも育てやすいハーブではないでしょうか。

代表的な生育タイプで上へ上へ伸びていくか、扇方に広がります。立性の場合は大きくなると200cm以上にもなることがあります。

立性タイプのローズマリーを大きくしたくない場合は、剪定作業の仕方によって調節することができます。

ゴリジアローズマリー

１メートルくらいまで育つローズマリーの中では大き目の品種です。葉がよくつくので、お料理に使うのにおすすめです。

トスカナブルーローズマリー

有名な立性のローズマリーの一つです。丈夫で生育がいいです。収穫後も生育がいいので、これもお料理用におすすめです。

ベネンデンブルーローズマリー

葉が細く、かわいらしいブルーの花を咲かせるローズマリーです。比較的寒さに強く育てやすい品種です。観賞用にいいですね。

「匍匐」とはみなさんご存知の「ほふく前進」という言葉の匍匐と同じ意味で、地面をはうように伸びていくという意味です。
ローズマリーの匍匐性のものは上にはあまり伸びず、草丈は３０cmくらいです。

匍匐性のローズマリーはハンギングや、バスケットなど高さのあるところにたれるように植えると、普通に立性のものを寄せ植えするより変化があってデザイン性の高い寄せ植えを作ることができそうです。

サンタバーバラローズマリー

小さめに育つローズマリーです。ライトブルーの花が咲き、観賞用・料理にもおすすめです。小さめに育つのでキッチンガーデンで育てるのもいいですね。

ローズマリー　 プロストラータス　

花は淡いブルーの花が咲くローズマリーです。草丈は５０～８０cmと匍匐性の割には高さがあるようです。ハンギングや生垣から垂らして育てるのがおすすめです。

モーツアルト・ブルー・ローズマリー

濃い青紫色の花を咲かせます。半匍匐性のローズマリーです。大きな鉢やハンギングなどで育てて、花が咲くと見事だそうです。

ローズマリーの種は発芽までに一か月くらいかかり、発芽する割合が少ないそうです。

種まきの時期はあたたかく、湿度が適切な4～5月の春頃か9～10月の秋頃です。

上の画像でみるように、種はとても小さいです。

種をまく前に土を充分に湿らせておきます。発芽率が悪いので、種は少し多めにまいておくと良いかもしれませんね。

種まき後は、種が隠れる程度に土をかぶせます。発芽するまでは水分が必要になるので、湿度を保つようにしましょう。

園芸店などへ行って、苗を購入して育てていくのが手軽でいいでしょう。

苗から育てるなら、数か月でお料理に使い始めることができます。

ローズマリーは挿し木で比較的簡単に増やすことができます。挿し木は春の花の咲き終わった後や秋に行うのが適しています。

新しい芽をつけた茎を長さ5cmほどカットし、土の中に入ってしまう部分の葉を取り除いてから湿らせた挿し木用の用土に挿します。

1ヶ月ほどすると新しい根が出てきます。
根が出るまではある程度の湿度が必要になるので、渇きすぎには気をつけましょう。

挿し穂をもってもグラグラしなくなったら、根が出ている証拠です。
根を傷めないように植え替えてあげましょう。

たいていショップで購入した際にはポットに苗が植えられていると思います。

ポットに植えられている苗は、できるだけ早くお好みの鉢やプランターに植え替えましょう。

土は酸性を嫌うのであらかじめ苦土石灰で土を中和しておくか、市販のハーブ用土を使いましょう。

初心者は市販のハーブ用土を使うのが手軽で便利ですね。
プランターで育てる場合は、直径20センチ以上の鉢にすると、たくさん育てることができます。

ローズマリーは酸性の土を嫌います。庭植えする場合には植える一週間前に、苦土石灰を土に混ぜ込んで中和しておきます。

水はけが悪い場合は、川砂を混ぜて水はけを良くします。

ローズマリーは高温多湿が嫌いです。

日あたりがよく、水はけもよく、風通しの良い場所で管理しましょう。
この3つはローズマリーの育て方のポイントですね。

鉢や、プランターで育てている場合は土の表面が乾いてから、水をたっぷりと与えます。

育て始めると頑張って毎日あげなくちゃと思いがちですが、加湿になるとよくないのでやりすぎに注意しましょう。

ローズマリーは湿り気を嫌うので、一度に底から水が出てくるくらいあげることがポイントです。

ちょっと乾燥気味かなくらいがちょうどいいでしょう。

剪定の時期は梅雨の前と冬になって寒くなる前の9月下旬10１０月頃です。

茂りすぎている枝や、変に間延びしてしまった枝を、枝分かれしたところで切ってください。

ローズマリーは選定すると、切り口のすぐ下から枝分かれする性質があるようです。
よって適当に剪定していると、頭でっかちでヒョロッとした感じになってしまうことがあります。

大きくなりすぎて、小さくしたいときは枝分かれしているところまで戻って剪定しましょう。
また、小さいうちは生育は遅いです。なので剪定するときはよく考えましょう。

ローズマリーは梅雨から夏にかけては繁茂してくるために、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットすると蒸れが解消されて、いいでしょう。

カットすることにより風通しがよくなりますね。

また、長く育てるととてもよく茂り、大きくなりすぎてしまうことがあります。

そんな時は「強剪定」をしましょう。枯れている枝をその枝の根元からカットします。カットすることを剪定といいます。

ローズマリーは耐寒性のある植物ですが、冬に気温が0度以下になるような地域は、屋内に取り込んで越冬させましょう。

霜に当たると枯れてきます。
霜に当たると一回で枯れる訳ではないのですが、何度か当たると完全に枯れてしまいます。霜には注意が必要です。

ローズマリーは常緑なので、一年中収穫できます。

その中でも香りがいいのが、開花前です。

開花は一般的に4～6月ですが、場合によっては秋に咲くこともあるそうです。

つぼみが付いていないか、水遣りの際にチェックしてみるといいでしょう。

ローズマリーのシューキーパー

収穫したローズマリーを風通しの良い日陰で干します。

乾燥すると写真のような色になり、いい香りがします。

ローズマリーのリース

簡単につくれるローズマリーのリースを紹介します。

まずは、好みの大きさのリース台を用意します。次にローズマリーを適度な長さで収穫します。短すぎたり長すぎないようにしましょう。

ローズマリーの枝の流れのバランスを見ながら、どんどんリース台に差し込みましょう。

かなりラフな感じに差し込んでも、大丈夫ですよ。ラフな感じがかっこよくなったりします。

ローズマリーの枝を差し込んでいくだけで、こんなリースが出来上がります。

リボンなどを付けてもいいかもしれませんね。ローズマリーの香りがいいですよ。ローズマリーには虫よけの効果があるそうです。

ローズマリーの育て方を紹介してきましたが、いかがでしたか？

育て方は思ったより簡単なので、是非ご自宅で育ててみてくださいね。収穫したら、お料理やリースと活用して楽しみましょう。